粕谷哲さんのハンドドリップメソッドを厳選。選んでBrewSmartで開けば、タイマーに合わせて一緒に淹れられます。粉量・湯量・比率・湯温・投湯手順まで、そのまま取り込まれます。
粕谷哲さんのWorld Brewers Cup優勝レシピ。最初の2投で甘さと明るさを、残り3投で濃度を決めます。焙煎度と味わいで9種類。
4:6メソッドのアイスコーヒー版。氷の上に直接抽出します。
V60 NEOの特徴を活かし、お湯を約30gずつ一定のリズムで注ぎ分けるレシピ。
粕谷哲さんのメソッド →